Sablés Nantais
Ingrédients
100 g de sucre
100 g de beurre
200 g de farine
2 jaunes d'oeufs
sucre vanillé ou zeste de citron ou tout autre arome, au gout
une pincée de sel
Préparation
Travailler les jaunes avec le sucre ; ajouter l'arome, le beurre ramolli(pasfondu) et la farine.travailler jusqu'à obtention d'une pate souple, que l'on étale au rouleauetdécoupe à l'emporte pièce.cuire à four chaud 20 minutes.
Un truc : surveiller la cuisson, car les sablés peuvent brunir trèsrapidementet devenir immangeables.
Un autre truc : on peut les peindre au jaune d'oeuf avant cuisson pouravoirune plus jolie couleur.
et miam c'est bien bon! meme lia aime ca c'est pour dire!