pour environ 60 mini cannelés

1/2 litre de lait (entier c'est mieux)
2 oeufs+2 jaunes
100 g de farine
250 g de sucre en poudre
50 g de beurre
1 pincée de sel
1 c à soupe de rhum (facultatif moi je n'en met pas)
1 c a soupe d'extrait de vanille (j'ai fait avec du sucre vanillé ça marche aussi)

Faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille et le beurre
Pendant ce temps mélanger la farine le sucre et les oeufs

Incorporer le lait bouillant en remuant ça doit ressembler à de la pâte à crèpes

Laisser reposer 24h au frigo après refroidissement

Le lendemain préchauffer le four à 270 pendant 10 minutes, verser la pâte dans les moules (en silicone c'est génial) , enfourner 5 minutes précisément à 300 degrès puis baisser à 180 pendant une heure , démouler presque froid

Miammmmmmmmm et ça se conserve très bien

UP

J'ai pas de moules à cannelés mais c'est vrai que c'est tentant

Dommage que je n'ai pas vu avant on a été à Babou j'y aurais trouvé des moules à canelé !! ça sera pour la prochaine fois

ah bon ça se conserve bien ?? HIHI !! ici je ne sais pas, on n'a jamais pu en garder...
Merci !
Je comparerai avec la recette que Géraldine m'avait donnée, je sais juste que j'ai pas les mêmes temps de cuisson

Moi j'en met la moitié dans une boite en fer histoire que tout ne soit pas mangé en 10 minutes, et là oui ça se garde bien lol